+58 414 456 7889

Posts filed under: Nutrición

La disbiosis constituye un estado de alteración del ecosistema microbiano a nivel intestinal, se expresa con la proliferación excesiva de ciertos organismos y la pérdida de otros que pueden ser causa potencial de algunas enfermedades como cáncer,obesidad y enfermedad de...
Continue Reading →
La sardina (Sardina pilchardus) de la familia de los clupeidos, es un pez de cuerpo alargado, esbelto, azulado o verdoso en la espalda, con flancos o lomos recorridos por una banda longitudinal azul brillante. La sardina es un pescado errático,...
Continue Reading →
El origen del chocolate  se remonta a la cultura Maya quienes probablemente cultivaron Cacao en el año 400 antes de risto. La planta que se conoce en la actualidad es el resultado del cruce y selección que comenzó hace 35000...
Continue Reading →
La Toronja (Citrus paradisi) pertenece a la familia de Rutáceas, es un híbrido que se consume fresca,cocida o en zumos a nivel mundial. Los grandes productores a nivel mundial son Estados Unidos y China. Existen diferentes variedades que van desde...
Continue Reading →
La palabra FODMAP es un acrónimo que se relaciona con oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables.  Se ha demostrado su efecto beneficioso en pacientes con Síndrome de Intestino Irritable. Los FODMAP se encuentran en la dieta occidental en la lactosa,...
Continue Reading →
El suplemento de fluidos y carbohidratos son esenciales para el rendimiento durante el ejercicio. Sin embargo es frecuente la presencia de síntomas como los gases, cólicos, diarrea y vómitos en especial en deportes de resistencia. Es importante destacar que el...
Continue Reading →
Se considera que el desayuno es la comida más importante del día, sin embargo existe controversia en cuanto a que se debe considerar un desayuno de calidad desde el punto de vista nutritivo. También existen distintas definiciones en la literatura...
Continue Reading →
Generalidades La encefalopatía hepática (EH) es una complicación de la hipertensión portal y la cirrosis y se observa entre el 50 y 70% de los pacientes. Puede manifestarse como un espectro de anormalidades psiquiátricas que se presenta en pacientes con...
Continue Reading →
Durante el ejercicio se altera la disponibilidad de los carbohidratos tanto a nivel del músculo como del sistema nervioso por lo que se debe adecuar la dieta. El principio fundamental es restaurar el glucógeno muscular y hepático en los periodos...
Continue Reading →
La densidad energética es la cantidad de energía (calorías) por gramo de alimentos. Los alimentos con menor densidad energética aportan menos calorías por gramo, lo que quiere decir que el consumo de estos alimentos ayuda a mantener el peso. Los...
Continue Reading →